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Gefahren zu den Vitaminen bei Kalorien.info
Was muss man bei den Vitaminen beachten? 
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Bei der Aufnahme von Vitaminen muss man darauf achten, dass der Körper diese
auch in der benötigten Menge erhält. Zwar ist das Risiko, in den Industrieländern
eine Unterversorgung an den lebenswichtigen Vitaminen zu erhalten, eher
unwahrscheinlich, aber letztendlich nicht ganz ausgeschlossen. |
Nicht immer muss allerdings eine verringerte Aufnahme der
Vitamine als Auslöser für eine Unterversorgung mit den Konsequenzen verantwortlich
sein. Bei Darmerkrankungen kann die Vitaminaufnahme gestört werden, während der Schwangerschaft und der Stillzeit besteht ein
erhöhter Bedarf, dessen sich viele nicht bewusst sind.
Sollte es zu einer
Unterversorgung mit Vitaminen kommen, kann man entweder darauf achten, mehr Vitamine
in seine Ernährung einzubauen oder aber Vitamine über Lutschtabletten und
Brausetabletten zu sich nehmen. Hier sei allerdings erwähnt, dass natürliche
Vitamine vom Körper immer noch besser aufgenommen werden können als die chemisch
hergestellten Präparate enthalten.
Oftmals kommt es auch vor, dass man
denkt, man nimmt über Obst und Gemüse genügend Vitamine in sich auf, doch
tatsächlich gehen viele der wichtigen Vitamine beim Kochen oder der langen Lagerung
verloren. Anstatt Gemüse zu kochen oder zu braten, sollte man es lieber dünsten oder
auf eine andere schonende Weise zubereiten. Außerdem ist es immer besser, Obst und
Gemüse sowohl frisch zu verkaufen als auch frisch zu verwerten. Eingefrorenes Gemüse
und Obst kann eine gute Alternative zu frischem sein. Oftmals ist hier die
Konzentration an Vitaminen noch höher, dass die Gesundmacher direkt nach der Ernte
eingefroren wurden und weder eine lange Fahrtzeit hinter sich haben, noch einige
Tage vor dem Kauf im Supermarkt zugebracht haben. |
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