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Was muss man bei den Vitaminen beachten?
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Bei der Aufnahme von Vitaminen muss man darauf achten, dass der
Körper diese auch in der benötigten Menge erhält.
Zwar ist das Risiko, in den Industrieländern eine Unterversorgung an
den lebenswichtigen Vitaminen zu erhalten, eher unwahrscheinlich, aber
letztendlich nicht ganz ausgeschlossen. |
Nicht immer muss allerdings eine verringerte Aufnahme
der Vitamine als Auslöser für eine Unterversorgung mit den
Konsequenzen verantwortlich sein. Bei Darmerkrankungen kann die Vitaminaufnahme
gestört werden, während der Schwangerschaft und der Stillzeit besteht ein
erhöhter Bedarf, dessen sich viele nicht bewusst sind.
Sollte
es zu einer Unterversorgung mit Vitaminen kommen, kann man entweder darauf
achten, mehr Vitamine in seine Ernährung einzubauen oder aber
Vitamine über Lutschtabletten und Brausetabletten zu sich nehmen. Hier
sei allerdings erwähnt, dass natürliche Vitamine vom
Körper immer noch besser aufgenommen werden können als die
chemisch hergestellten Präparate enthalten.
Oftmals kommt es
auch vor, dass man denkt, man nimmt über Obst und Gemüse
genügend Vitamine in sich auf, doch tatsächlich gehen viele
der wichtigen Vitamine beim Kochen oder der langen Lagerung verloren. Anstatt
Gemüse zu kochen oder zu braten, sollte man es lieber dünsten
oder auf eine andere schonende Weise zubereiten. Außerdem ist es immer
besser, Obst und Gemüse sowohl frisch zu verkaufen als auch frisch zu
verwerten. Eingefrorenes Gemüse und Obst kann eine gute Alternative zu
frischem sein. Oftmals ist hier die Konzentration an Vitaminen noch
höher, dass die Gesundmacher direkt nach der Ernte eingefroren wurden
und weder eine lange Fahrtzeit hinter sich haben, noch einige Tage vor dem Kauf
im Supermarkt zugebracht haben. |
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