 |
Kalorien Eigenschaften und Ihre Besonderheiten bei Kalorien.info
Welche Kalorien sind gut, welche sind schlecht? 
| |
|
In der Ernährungslehre spielt es nicht nur eine Rolle, wie viele Kalorien man
am Tag aufnimmt, sondern auch, woher diese stammen. Hierbei nimmt man eine grobe
Unterteilung in die Nahrungsmittelstoffgruppen Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß
vor. |
Dabei werden Kalorien, welche von Fetten stammen,
grundsätzlich als schlechter eingestuft. Doch auch hier ist für eine korrekte
Bewertung wieder maßgeblich, ob es sich um gesättigte oder ungesättigte Fette
handelt. Verschmäht werden sollten hierbei so genannte gehärtete Fette, wie sie in
Butter oder bei Fertiggerichten vorkommen.
Ein Gramm Fett liefert immerhin
schon 9 Kalorien, wohingegen sich der Kaloriengehalt von Eiweiß und Kohlenhydrate auf 4
Kalorien beschränkt. Doch auch bei diesen beiden Gruppen darf nicht maßlos
zugegriffen werden. Grundsätzlich sind aber Kalorien, die aus allgemein als gesund
bekannten Produkten stammen, besser als andere Kalorien. Bevorzugt werden sollten
Kalorien, die aus Obst, Gemüse und Vollkorn stammen. |
>> zurück zur Kalorien
Übersicht
|
2007 Copyrights by Triplemind OHG
|
|
|
|
