Was sind Fette?

	Fette stellen für den Menschen einen wichtigen Energielieferanten dar, ohne welchen sie nicht zum Überleben fähig wären. Ebenso wie Kohlenhydrate und Eiweiße werden Fette zum Aufrechterhalten wichtiger Lebensfunktionen benötigt und sollten in einer guten und ausgewogenen Ernährung keinesfalls fehlen.
Charakteristisch für Fette ist allerdings, dass diese eine höhere Energiedichte haben. Anders als Kohlenhydrate und Eiweiße liefern sie keinen Nährwertgehalt von 4 Kalorien je Gramm, sondern schlagen mit ganzen 9 Kalorien je Gramm zu Buche. Deswegen sollte man die Fette, so gesund sie auch sein mögen, mit Vorsicht genießen.
>> zurück zur Fette Übersicht