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Definition zu den Vitaminen bei Kalorien.info
Was sind Vitamine? 
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Wir wissen, dass Vitamine in einer so großen Anzahl wie nur möglich in unsere
Ernährung
eingebaut werden sollten – Doch warum eigentlich? Viele sind sich nicht darüber im
Klaren, was Vitamine eigentlich sind und welchen Nutzen sie für uns haben. |
Unter Experten ist schon lange bekannt, dass Vitamine
überlebenswichtige Stoffe sind, welche der menschliche Organismus zum Überleben
benötigt. Eine Unterversorgung kann dafür verantwortlich sein, dass wir bestimmte
Erkrankungen bekommen oder über zahlreiche Beschwerden klagen.
Einige der
Vitamine können von unserem Körper selbst hergestellt werden, andere wiederum müssen
über die Nahrung aufgenommen werden. Doch auch bei Vitaminen, die unser Körper
selbst herstellen kann, reicht diese Menge normalerweise nicht aus und wir müssen
das jeweilige Vitamin dennoch über die Nahrung unserem Körper zuführen.
Man
kennt mittlerweile alle der in Lebensmitteln vorkommenden Vitamine und weiß diese in
der Regel auch geschickt in die tägliche Ernährung einzusetzen. Unterschieden werden
innerhalb der Vitamine fettlösliche und wasserlösliche Vitamine. Fettlöslich sind in
etwa die Vitamine A, D, E und K. Vitamin B1, B2, B6, B12, Vitamin C und Folsäure
sind hingegen wasserlöslich. |
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